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El JENGIBRE: Sus Propiedades, Usos y Algunas Recetas

El jengibre es una planta con tallos frondosos y flores de color verde amarillento. La especia de jengibre proviene de las raíces de la planta y posee propiedades medicinales.  

El jengibre es originario de partes más cálidas de Asia, como China, Japón e India, pero ahora se cultiva en partes de América del Sur y África. Ahora también se cultiva en el Medio Oriente para usarlo como medicina y con alimentos.

El jengibre contiene productos químicos que pueden reducir las náuseas y la inflamación. Los investigadores creen que los químicos funcionan principalmente en el estómago y los intestinos, pero también pueden funcionar en el cerebro y el sistema nervioso para controlar las náuseas.

¿ Para Qué Sirve el Jengibre ?

El jengibre se usa comúnmente para varios tipos de «problemas estomacales».

Estos problemas incluyen mareos, náuseas, cólicos, malestar estomacal, gases, diarrea, síndrome del intestino irritable (SII), náuseas, náuseas causadas por el tratamiento del cáncer, náuseas causadas por el VIH / SIDA tratamiento, náuseas y vómitos después de la cirugía, así como pérdida de apetito. También sirve para el alivio del dolor de la artritis reumatoide (AR), la osteoartritis, el dolor menstrual y otras afecciones. Sin embargo, no hay pruebas sólidas para apoyar el uso de jengibre para estas afecciones. Algunas personas vierten el jugo fresco sobre su piel para tratar quemaduras. El aceite hecho de jengibre a veces se aplica a la piel para aliviar el dolor. El extracto de jengibre también se aplica a la piel para prevenir las picaduras de insectos.

En alimentos y bebidas, el jengibre se usa como agente aromatizante.

En la fabricación, el jengibre se usa como fragancia en jabones y cosméticos.

Uno de los químicos en el jengibre también se usa como ingrediente en medicamentos laxantes, antigás y antiácidos.

Otros Nombres del Jengibre 

African Ginger, Amomum Zingiber, Ardraka, Black Ginger, Cochin Ginger, Gan Jiang, Gingembre, Gingembre Africain , Gingembre Cochin, Gingembre Indien, Gingembre Jamaïquain, Gingembre Noir, Ginger Essential Oil, Ginger Root, Huile Essentielle de Gingembre, Imber, Indian Ginger, Jamaica Ginger, Jengibre, Jiang, Kankyo, Kanshokyo, Nagara, Race Ginger, Racine de Gingembre, Rhizoma Zingiberi, Rhizoma Zingiberis, Rhizoma Zingiberis Recens, Shen Jiang, Sheng Jiang, Shoga, Shokyo, Shunthi, Srungavera, Sunthi, Sunthi, Vishvabheshaja, Zingiber Officinale, Zingiberis Rhizoma, Zingiberis Siccatum Rhizoma. 

Origen del Jengibre 

El jengibre (Zingiber officinale), una especia común que se consideró un lujo hace más de 5,000 años, tiene una historia muy rica.

Los indios y los antiguos chinos usaban la raíz de jengibre como un tónico para tratar dolencias comunes. Aunque el jengibre se originó en el sudeste asiático, se cultivó ampliamente en otros países. En el siglo I, los comerciantes habían llevado el jengibre a las regiones mediterráneas.

Finalmente, se convirtió en una especia popular en Roma. Desafortunadamente, el uso del jengibre dejó de usarse una vez que cayó el Imperio Romano. En este punto, el valor del jengibre había aumentado. Se usaba comúnmente para hacer dulces delicados en la época medieval.

El jengibre se ha comercializado a lo largo de la historia durante más tiempo que la mayoría de las otras especias. Fue valorado por sus méritos medicinales: es una especia de calentamiento popular, una ayuda digestiva, y a veces se usa para tratar la flatulencia y los cólicos. 

Hoy en día, el jengibre es fácilmente accesible en las tiendas de comestibles locales y en todos los mercados, ¡pero en el siglo XIV cuesta aproximadamente la misma cantidad que una oveja viva o un pedazo de ganado!

Propiedades del Jengibre 

Hay muchas vitaminas y minerales diferentes en el jengibre. 

1 Cucharada de Jengibre Fresco Tiene:

  • 4.8 calorías
  • 1,07 gramos (g) de carbohidratos
  • .12 g de fibra dietética
  • .11 g de proteína
  • 0,05 g de grasa
  • .1 g de azúcar

Vitaminas y Minerales Presentes en el Jengibre Fresco en Pequeñas Cantidades:

  • Vitamina B3 y B6
  • Hierro
  • Potasio
  • Vitamina C
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Zinc
  • Folato
  • Riboflavina
  • Niacina

Sus Usos 

El jengibre no solo agrega un sabor delicioso a la comida, sino que también está lleno de nutrientes. La gente ha estado usando la raíz para cocinar y curar durante miles de años.

Los escritos antiguos de Roma, Grecia, China y los países árabes describen todos los usos del jengibre como medicina. Fue especialmente popular en la medicina asiática como tratamiento para problemas estomacales, como náuseas y diarrea. 

Otros usos médicos tradicionales para el jengibre incluyen el tratamiento del dolor muscular y articular, síntomas de resfriado y gripe, dolor de estómago, calambres menstruales y quemaduras en la piel.

El jengibre se puede comer fresco, seco y almacenado como una especia, o en tabletas, cápsulas y extractos líquidos. Hay alrededor del 2 por ciento de aceite esencial en la raíz, que se usa en la industria cosmética como una fragancia en jabones y productos de belleza.

Beneficios del Jengibre 

La dura raíz de jengibre marrón puede no parecer mucho, pero hace 2.000 años el jengibre era tan valorado como una hierba medicinal que se usaba en el comercio entre Roma e India. En Inglaterra, hace solo unos siglos, el jengibre era tan buscado que una libra de la especia costaba tanto como las ovejas adultas.

Puede usar jengibre medicinalmente fresco, seco o confitado. También puedes beber jugo de jengibre puro.

El jengibre contiene más de 12 antioxidantes. Los médicos homeopáticos y tradicionales recomiendan el jengibre para una variedad de usos.

El jengibre contiene más de 400 compuestos químicos, pero los investigadores creen que los compuestos de gingerol son los responsables de los beneficios para la salud de la raíz. También son responsables de su olor y sabor. 

El gingerol tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar al cuerpo en una variedad de formas diferentes.

  1. Calma el Malestar Estomacal

Se cree que los compuestos químicos en el jengibre alivian el dolor de estómago y ayudan a la digestión. La investigación moderna ha encontrado evidencia de que puede ser útil.

El jengibre se ha propuesto durante mucho tiempo como un remedio para aliviar las náuseas matutinas durante el embarazo; los estudios han demostrado que es una forma segura y posiblemente efectiva de ayudar a reducir las náuseas. 

Pero su capacidad para ayudar con problemas estomacales va más allá del embarazo. El jengibre también puede ayudar a aliviar las náuseas y los vómitos después de la cirugía y en las personas que reciben quimioterapia.

Comer jengibre puede mejorar los síntomas de indigestión al ayudar a que el estómago se vacíe más rápido. Un pequeño estudio encontró que tomar 1,2 g de cápsulas de jengibre antes de una comida aceleró el proceso de digestión en personas con indigestión. 

  1. Reduce la Inflamación

El jengibre a veces se toma como un suplemento para la artritis reumatoide y la osteoartritis (dos afecciones dolorosas que causan daño en las articulaciones). Dado que el jengibre es un antiinflamatorio, también puede aliviar el dolor en las articulaciones debido a la inflamación de la artritis.

Un estudio anterior encontró que las personas con osteoartritis de rodilla que tomaron extracto de jengibre tenían menos dolor y usaban menos medicamentos para el dolor. Pero sí experimentaron un leve malestar estomacal debido a la mayor concentración de extracto de jengibre.

La investigación más reciente se ha centrado en aplicar extracto de jengibre a la piel de la articulación dolorosa. Los tratamientos tópicos con jengibre pueden ser efectivos para reducir el dolor de artritis sin causar los efectos secundarios.

  1. Reduce el Azúcar en la Sangre

Agregar jengibre a su dieta podría ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. 

En un estudio en personas con diabetes tipo 2, los investigadores encontraron que aquellos que tomaron 1600 miligramos (mg) de polvo de jengibre durante 12 semanas habían mejorado la sensibilidad a la insulina, los triglicéridos más bajos y el colesterol total más bajo en comparación con el grupo de control.

Otro estudio encontró que 2 g de suplemento de jengibre en polvo por día redujeron significativamente el azúcar en sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2.

  1. Reduce el Riesgo de Cáncer

La raíz podría ser un arma poderosa en la lucha contra el cáncer. Los investigadores han encontrado evidencia de que el gingerol (un compuesto activo en el jengibre) tiene capacidades para combatir el cáncer. 

A saber, puede ayudar en la prevención y el tratamiento de los cánceres gastrointestinales. Es probable que su alto contenido de antioxidantes sea responsable de combatir el crecimiento de células cancerosas. De hecho, los antioxidantes en el jengibre pueden incluso ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento. 

  1. Alivia los Calambres Menstruales

Cuando se trata de dolor menstrual, el jengibre podría estar a la altura de los medicamentos para el dolor, como el ibuprofeno. 

Un estudio encontró que las mujeres que tomaron cápsulas de jengibre de 250 mg cuatro veces al día tenían el mismo alivio del dolor que las que tomaron 250 mg de ácido mefenámico o cápsulas de ibuprofeno de 400 mg cuatro veces al día. 

  1. Acortar o Prevenir el Resfriado Común

A menudo pensamos en el jugo de naranja como la bebida preferida para evitar un resfriado, pero el jugo de jengibre fresco puede ser una mejor opción.

La raíz tiene un efecto de calentamiento, que se cree que ayuda con los síntomas del resfriado. Beber jengibre puede mantenerte caliente, al mismo tiempo que ayuda al cuerpo a sudar y a deshacerse de las infecciones.

Además de sus muchos otros beneficios, el gingerol podría ayudar a prevenir infecciones. Un estudio encontró que el jengibre fresco puede ser efectivo contra el virus sincitial respiratorio (HRSV), una causa común de síntomas similares al resfriado e infecciones respiratorias. 

Los compuestos de jengibre gingerol y shogaol pueden ayudar a combatir un resfriado porque pueden bajar la fiebre, reducir el dolor y suprimir la tos.

Contraindicaciones del Jengibre

El jengibre es seguro como parte de una dieta equilibrada. Si lo agrega a los alimentos, es probable que no coma grandes cantidades. El jengibre concentrado que se encuentra en extractos o cápsulas puede causar problemas estomacales, como acidez estomacal, gases o diarrea, para algunas personas.

Los investigadores no saben mucho sobre cómo el jengibre puede interactuar con los medicamentos recetados. Por lo general, se considera seguro, pero algunos recomiendan ser cautelosos con el jengibre si está tomando anticoagulantes.

Algunos efectos secundarios:

  • Acidez
  • Irritación en la boca
  • Gastritis
  • Malestar estomacal
  • Deshidratación
  • Erupción cutánea
  • Puede aumentar el riesgo de sangrado si tiene hemofilia

Es mejor que hable primero con su médico antes de tomar jengibre para bajar de peso. Haga del jengibre una parte de su vida diaria y lleve un estilo de vida saludable.

El Jengibre Para Adelgazar 

Existen numerosas razones científicas por las que el jengibre es excelente para perder peso:

Gingerol – Compuesto Bioactivo

El jengibre contiene un compuesto fenólico activo, el gingerol. Es este compuesto bioactivo en el jengibre que ayuda a reducir el peso, mejora el perfil lipídico y reduce los niveles de glucosa e insulina.

Efecto Térmico – Potenciador  Metabólico

El efecto térmico de los alimentos es el aumento de la tasa metabólica después de una comida. 

Científicos estadounidenses descubrieron que las personas que incluían polvo de jengibre en su dieta habían aumentado la termogénesis (cantidad de energía gastada además de la energía gastada en la fase de reposo para la digestión y absorción de los alimentos) y suprimido el apetito.

Antiinflamatorio: Suprime la Obesidad

La inflamación está relacionada con la obesidad y la resistencia a la insulina. Los científicos de la Universidad de Columbia descubrieron que el jengibre ayuda a reducir el aumento de peso inducido por la inflamación. Actúa inhibiendo la expresión de genes implicados en la respuesta inflamatoria.

El jengibre también juega un papel instrumental en la reducción de la inflamación de bajo grado, lo que ayuda a reducir el riesgo de complicaciones crónicas relacionadas con la diabetes tipo 2.

Antioxidante: Desintoxica el Cuerpo y Protege el ADN

Las propiedades antioxidantes del jengibre ayudan a eliminar los radicales hidroxilos y los aniones superóxidos que conducen a la acumulación tóxica y al daño del ADN.

Los altos niveles de toxinas en el cuerpo aumentan la inflamación y conducen al aumento de peso. El consumo de jengibre ayuda a anular la acumulación tóxica.

Antidiabético / Hipolipidémico: Mejor Perfil Sanguíneo

Según un informe publicado en The British Journal of Nutrition, el jengibre posee azúcar en la sangre, colesterol en la sangre y propiedades hipolipemiantes.

Cuantos más bajos sean sus niveles de azúcar en la sangre, colesterol y lípidos, mayores serán las posibilidades de perder peso y mejorar su salud.

Mejora la Digestión: Mejor Evacuación Intestinal

Los investigadores también han encontrado que el jengibre estimula el vaciado gástrico y las contracciones antrales. Esto ayuda a eliminar las toxinas y favorece la digestión adecuada, lo que, a su vez, ayuda a perder peso.

¿ Cómo Tomar el Jengibre 

El jengibre se puede comer fresco, seco y almacenado como una especia, o en tabletas, cápsulas y extractos líquidos.

Puede ser usado en comidas y bebidas, así como también colocado tópicamente con fin medicinal.

Otras Formas de Incluir Jengibre en su Dieta:

  • Agregue media cucharadita de jengibre finamente picado a su tortilla española para el desayuno.
  • Agregue una cucharada de jengibre rallado o pasta de jengibre al pollo o pavo asado para darle un sabor terroso y asiático.
  • Agregue jengibre a su curry para darle un agradable aroma y sabor.
  • Puede agregar jengibre a pasteles, magdalenas, galletas de avena y galletas.
  • Agregue jengibre a su aderezo de ensalada para que sea sabroso y emocionante.
  • Puedes masticar un pequeño trozo de jengibre crudo.
  • Agregue jengibre a las sopas o papas fritas para mejorar el sabor.

Infusión de Jengibre 

Para preparar el agua de jengibre o infusión de jengibre debe tener los siguientes ingredientes y seguir los pasos.

Ingredientes:

  • 2 pulgadas de jengibre rallado
  • 500 ml de agua

Cómo Preparar:

  • Hierve el agua y agrega el jengibre.
  • Retira de la llama y deja que el jengibre se remoje durante 10 minutos.
  • Cuela el jengibre.
  • Beba agua de jengibre fría o caliente.

Jengibre Molido 

Si no puede obtener jengibre fresco, la especia en polvo funcionará como un sustituto. En este caso, el sabor y el olor serán diferentes, y querrás usar menos. 

Aproximadamente ¼ de cucharadita de jengibre en polvo es igual a 1 cucharadita de jengibre fresco. El jengibre en polvo se usa más comúnmente al hornear.

Jengibre con Limón 

Esta excelente recta de jengibre con limón, debe tener los ingredientes y seguir los siguientes pasos.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de jengibre rallado o polvo de jengibre.
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 1 taza de agua

Cómo Prepararlo:

  • Lleve a ebullición una taza de agua y agregue el jengibre.
  • Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Déjalo enfriar y agrega jugo de limón y miel.
  • Revuelva bien y beba.

Encurtido de Jengibre 

El jengibre encurtido se llama gari o amazu shoga en japonés. Se sirve con sushi o sashimi y se come entre diferentes tipos de sushi. Ayuda a limpiar las papilas gustativas y a mejorar los sabores. 

También es excelente con Century Eggs, un manjar chino. Puede encontrar jengibre encurtido preparado en rosa o blanco en la mayoría de los mercados asiáticos, pero prefiere hacer el suyo y compartirlo con familiares y amigos » acá tiene una receta casera.

Ingredientes:

  • 8 onzas de raíz de jengibre joven y fresca, pelada
  • 1 1/2 cucharaditas de sal marina
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • 1/3 taza de azúcar blanca

Como Prepararlo:

  • Cortar el jengibre en trozos y colocarlos en un tazón. Espolvorea con sal marina, revuelve para cubrir y deja reposar durante unos 30 minutos. 
  • Transfiere el jengibre a un frasco limpio.
  • En una cacerola, revuelva el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Llevar a ebullición, luego vierta el líquido hirviendo sobre las piezas de raíz de jengibre en el frasco.
  • Deje que la mezcla se enfríe, luego ponga la tapa en el frasco y guárdelo en el refrigerador durante al menos una semana. 
  • Verá que el líquido cambiará a ligeramente rosado en unos minutos. No se alarme porque es la reacción del vinagre de arroz que causa el cambio. ¡Solo el vinagre de arroz de calidad puede hacer eso! Al jengibre encurtido comercial se le agrega colorante rojo. Cortar trozos de jengibre en rodajas finas de papel para servir.

Recetas con Jengibre

En esta sección te mostraremos algunas recetas con jengibre que condimentaran tu vida

Salmón con Glaseado de Miel, Jengibre y Sésamo Tostado

Ingredientes:

  • 1 1/2 libras de salmón crudo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1-2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 4 cebollas verdes, en rodajas

Glaseado de Miel Jengibre y Sésamo 

  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones:

  • Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre la parte superior. Rocíe el estante con spray antiadherente.
  • En un tazón grande o una fuente para hornear, combine el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el vinagre, el azúcar morena y mezcle bien hasta que se combinen.
  •  Agregue salmón al plato o coloque todo en una bolsa ziplock, luego refrigere y marina por 30 minutos.
  • Precaliente el asador en su horno. (O precaliente su parrilla, etc., si prefiere usar otra cosa).
  • Retire el salmón con pinzas de cocina y colóquelo directamente sobre la rejilla. 
  • Espolvorea con un poco de sal y pimienta, luego colócalo directamente debajo del asador. 
  • Cocine durante 10-12 minutos, dependiendo del grosor del salmón (el nuestro era de aproximadamente una pulgada de grosor), hasta que esté opaco y fácilmente desmenuzable con un tenedor. Puede voltear el salmón a la mitad de la cocción si lo desea.
  • Retirar y servir de inmediato, con una pizca de semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes y el glaseado a continuación.
  • Glaseado de Miel, Jengibre Sésamo Tostado:
  • Combina todos los ingredientes en un tazón y bate hasta que esté suave. Verter sobre el salmón.

Sopa De Calabaza Con Jengibre Y Manzana

Esta receta de sopa de calabaza con manzana y jengibre es una deliciosa sopa cremosa con leche de coco, jengibre y cardamomo. Es perfecto para el otoño.

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana en azúcar o 1 calabaza (ver notas)
  • 1 manzana pequeña (o ½ grande)
  • 1 cebolla amarilla mediana
  • Llovizna de aceite de oliva, sal, pimienta, para asar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharadita de jengibre rallado fresco
  • ¼ – ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de cayena (más, al gusto)
  • 1 cucharadita de sal adicional (más al gusto)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 400 grados F.

Calabaza Asada o Calabaza Moscada. 

(Comienza poniendo en el horno durante unos minutos para que se ablande y así sea más fácil de cortar). Corte por la mitad y saque el interior (guarde y tueste las semillas si lo desea). 

Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta y asar con el corte hacia arriba durante 20 minutos, voltear y asar con el corte hacia abajo durante 20-30 o hasta que la carne esté suave. Retirar del horno, dejar enfriar, luego pelar la piel lejos de la carne.

Mientras la calabaza se asa, corte la manzana y la cebolla en trozos y colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta, y ase por 20 minutos o hasta que los bordes se doren. Durante los últimos 10 minutos más o menos, agregue los dientes de ajo enteros a la bandeja para hornear.

En una licuadora, agregue puré de calabaza, cebolla asada, manzana, ajo (quite las cáscaras), leche de coco, jengibre, cardamomo, pimienta y sal. Haga puré hasta que quede suave. 

Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua o caldo para diluir y mezcle nuevamente. Pruebe y ajuste los condimentos. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por unos días.

Solomillo de Cerdo Teriyaki Asado al Horno con Glaseado de Arce y Jengibre.

Esta receta de lomo de cerdo teriyaki asado al horno no podría ser más simple. Se marina durante la noche en un glaseado de arce y jengibre saludable y sin gluten y se hornea en el horno en menos de 20 minutos. Es genial sobre el ramen o la quinua, con un lado de bok choy al vapor.

Ingredientes:

  • ¼ taza de jarabe de arce orgánico
  • ¼ taza de tamari sin gluten
  • 2 dientes de ajo (grandes y picados)
  • 2 pulgadas de raíz de jengibre fresca, picada
  • 1 libra de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de cebolletas en rodajas finas para decorar

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el tamari, el ajo y el jengibre hasta que quede suave. Transfiera la marinada a una bolsa de plástico con cierre. Agregue el cerdo y agítelo hasta que esté cubierto. Deje marinar en el refrigerador durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.

Precaliente el horno a 500 grados. Retire la carne de cerdo de la marinada y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. 

Ase en el horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la carne de cerdo esté bien dorada en la parte superior. Dejar reposar sobre una tabla de cortar durante 10 minutos.

Mientras tanto, transfiera la marinada restante a una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. 

Cortar la carne de cerdo en el sesgo, rociar con la salsa reducida y servir inmediatamente adornado con las cebolletas.

Jengibre para la Tos 

El jengibre a menudo se usa para calmar el dolor de garganta y reducir la tos, especialmente las causadas por el resfriado común. De hecho, las pastillas de jengibre y otros medicamentos están disponibles comercialmente, diseñados con el propósito expreso de tratar la tos. 

Otra forma en que se puede usar el jengibre para tratar la tos, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland, es agregar una gota de aceite de jengibre o unas rodajas de jengibre fresco a un recipiente con agua humeante, que puede inhalar para que los vapores aromáticos puedan calmar dolor de garganta.

El jengibre se puede combinar con agua caliente, limón y miel para hacer un té ayurvédico específicamente diseñado para tratar la tos y el dolor de garganta que lo acompaña. 

El sitio web de West Coast Ayurveda ofrece una receta para el té de jengibre: hierve una taza de agua en una olla en la estufa junto con 1/8 de cucharadita de jengibre rallado fresco y el jugo exprimido de medio limón fresco. Después de que hierva, vierta en una taza y agregue 1 cucharada de miel.

Según el sitio web RxMed, los componentes medicinales del jengibre son sus aceites esenciales, antioxidantes y oleorresinas. La oleorresina, de hecho, es conocida por sus habilidades antitusivas, lo que significa que puede aliviar y suprimir la tos. 

Los compuestos aromáticos que se encuentran en el jengibre son las fenilalquilcetonas, que se conocen como gingeroles, shogaoles y zingerona. Son los compuestos químicos que proporcionan al jengibre sus cualidades medicinales y su capacidad para calmar la tos.

¿ Cómo Preparar Té de Jengibre ?

Receta para preparar Té de Jengibre

Ingredientes:

  • ½ pulgada de raíz de jengibre
  • 1 taza de agua

Cómo Prepararlo:

  • Usa un mortero y una maja para triturar la raíz de jengibre.
  • Hervir una taza de agua.
  • Agregue la raíz de jengibre al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  • Colar el té en una taza.

Té con Jengibre Rallado

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de miel orgánica
  • 1 taza de agua

¿ Cómo Prepararlo ?

  • Lleve a ebullición una taza de agua y agregue el jengibre rallado.
  • Cocine a fuego lento durante 5 minutos y déjelo enfriar.
  • Agregue miel, revuelva y beba.

¿ Cómo Sembrar, Plantar y Cultivar el Jengibre ?

Debido a que el jengibre es una planta tropical, no vivirá durante todo el año en climas más fríos. Pero eso no significa que no puedas cultivarlo en casa. 

Plante durante el comienzo de la primavera (siempre que esté seguro de que no habrá heladas), o manténgala en macetas en interiores cuando las temperaturas sean inferiores a 50 grados Fahrenheit.

Cultivar jengibre es bastante simple. Al igual que las papas, puede comenzar una nueva planta de jengibre a partir de una raíz saludable que compre en el mercado de productos. 

Busque uno que tenga aproximadamente 3 a 5 pulgadas y que tenga algunos brotes creciendo. Remoje la raíz en agua durante algunas horas antes de plantar para estimular el crecimiento.

Siga Estos Pasos También:

  • Seleccione una maceta que sea lo suficientemente profunda para la raíz (una maceta mediana de alrededor de 15 pulgadas de ancho).
  • Llena la maceta con tierra saludable, algo lleno de abono que permita que el agua entre y salga.
  • Planta la raíz (brotes hacia arriba) 1 pulgada debajo del suelo.
  • Coloque la maceta en algún lugar para tomar sol la mayor parte del día.
  • Riegue regularmente para mantener el suelo ligeramente húmedo.
  • Coseche la raíz una vez que la planta esté completamente desarrollada y las hojas comiencen a ponerse amarillas.

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Imagen y Dibujo del Jengibre

Resumen
JENGIBRE
Título
JENGIBRE
Descripción
El Jengibre: Descubre Para Qué Sirve, Si es Bueno Para Adelgazar y Para la Tos. El Jengibre Molido, en Encurtido y Con Limón.
Autor