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OKRA o QUIMBOBÓ: Lo Qué es, su Origen y Propiedades

¿ Qué es Okra o Quimbobó ?

Okra (Abelmoschus esculentus), planta herbácea anual peluda de la familia de las malvas (Malvaceae) y su fruto comestible. Es nativa de los trópicos del hemisferio oriental y se cultiva o naturaliza ampliamente en los trópicos y subtropicales del hemisferio occidental.

Solo se come la fruta tierna inmadura. Como verdura, la okra puede prepararse como espárragos, salteados o en escabeche, y también es un ingrediente en varios guisos y en los gumbos del sur de los Estados Unidos. La gran cantidad de mucílago (sustancia gelatinosa) que contiene lo hace útil como espesante para caldos y sopas. En algunos países, las semillas se utilizan como sustitutos del café. Las hojas y los frutos inmaduros han sido populares en Oriente para su uso en cataplasmas para aliviar el dolor. Las hojas de okra tienen forma de corazón y de tres a cinco lóbulos. Las flores son amarillas con un centro carmesí. La fruta, o vaina, peluda en la base, es una cápsula cónica de 10 ángulos de 10–25 cm (4–10 pulgadas) de longitud (excepto en las variedades enanas) que contiene numerosas semillas ovales de color oscuro.

Origen de la Okra 

La okra probablemente se originó en algún lugar alrededor de Etiopía, y fue cultivada por los antiguos egipcios en el siglo XII a. C. Su cultivo se extendió por todo el norte de África y Medio Oriente. 

Las vainas de las semillas se comieron cocinadas, y las semillas se tostaron y molieron, se usaron como un sustituto del café (y todavía lo son).

Okra llegó al Caribe y a los EE. UU. En la década de 1700, probablemente traída por esclavos de África occidental, y fue introducida en Europa occidental poco después. En Louisiana, los Créoles aprendieron de los esclavos el uso de okra (gumbo) para espesar sopas y ahora es esencial en Créole Gumbo.

Hoy en día, la okra es popular en África, Medio Oriente, Grecia, Turquía, India, el Caribe, América del Sur y el sur de los EE. UU. No es un vegetal muy común en la mayoría de los países europeos, excepto en Grecia y partes de Turquía.

La okra se asocia comúnmente en la cocina sureña, criolla y cajún. Crece bien en donde hay poca escarcha.

Debido al mayor interés en los alimentos, estas vainas tiernas de color verde brillante han ganado más respeto como vegetales, Además de su uso como espesante.

Propiedades de la Okra o Quimbobó

La okra, Abelmoschus esculentus (L.) Moench (syn, Hibiscus esculentus L.), es un importante cultivo vegetal ampliamente cultivado en regiones tropicales, subtropicales y templadas cálidas del mundo. 

La okra es una muy buena fuente de fibra dietética, magnesio, manganeso, potasio, vitamina K, vitamina C, ácido fólico, B1 y B6. Los estudios han indicado que la okra es rica en componentes bioactivos, como los flavonoides, especialmente la quercetina y los fitoesteroles. 

El aceite de semilla de okra es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico, que es esencial para la nutrición humana. La okra tiene beneficios beneficiosos para la salud en la diabetes y algunos tipos de cáncer. 

Se descubrió que el mucílago de okra de las vainas inmaduras es adecuado para aplicaciones industriales y medicinales. Se ha descubierto que la semilla seca de okra es una buena fuente de proteína, grasa y, recientemente, actividad antioxidante. 

La okra se usa generalmente como un suplemento nutricional, que contiene vitaminas C y A, vitaminas del complejo B y hierro y calcio. Es bueno para las personas que sufren de cólico renal, leucorrea y debilidad general. 

Debido a su alto contenido de yodo, la fruta se considera útil para el control del bocio. 

Las hojas de okra se usan en Turquía para la preparación de medicamentos para reducir la inflamación. 

A pesar del alto contenido de proteína y grasa de la semilla de okra, el potencial de la semilla como una nueva fuente de proteína y grasa vegetal aún no se ha explotado por completo. 

Los informes recientes sobre su contenido antioxidante validan esta afirmación. El pretratamiento, como el tostado, puede aumentar las propiedades antioxidantes de la semilla de okra.

Beneficios de la Okra 

Si bien puede ser fácil pasar por alto la okra en la sección de productos, no la pase por alto en su régimen de salud y pérdida de peso. 

La okra contiene cantidades impresionantes de nutrientes en sus pequeñas vainas. Aquí hay 20 beneficios impresionantes de la okra aparentemente simple:

  1. Te hace sentir lleno

La fibra dietética de Okra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, lo que evitará que comas esas papas fritas perdidas después de la cena.

  1. Es genial para tu digestión

La fibra es el factor principal aquí nuevamente. El alto contenido de fibra es excelente para el tracto digestivo y lo mantiene en funcionamiento con mayor regularidad. Esto no solo ayuda a mantener su peso bajo, sino que lo hace más saludable en general.

  1. Es un alimento bajo en calorías.

Siempre es bueno cuando un alimento puede satisfacer tu hambre y ayudarte a mantenerte en forma. El bajo recuento calórico de okra significa que definitivamente puedes echar otra cucharada a tu plato y aun así ver los números bajar en la escala.

  1. Es un diurético.

Eso significa que ayuda al cuerpo a desintoxicarse y le ayuda a eliminar el exceso de peso del agua. ¡Una gran arma en tu arsenal para desinflar!

  1. Ayuda a controlar los niveles de colesterol

La pectina en la okra reduce el colesterol LDL o malo, lo que mejora la función cardíaca.

  1. Es la lucha contra el cáncer

Repleto de antioxidantes, la okra puede proporcionar un apoyo muy necesario a las células para combatir los radicales libres que pueden provocar cáncer.

  1. Aumenta el sistema inmune.

La fibra saludable en la okra alimenta las bacterias buenas que tanto necesitamos en nuestros intestinos, lo que aumenta nuestra inmunidad contra virus e infecciones.

  1. Apoya la fertilidad y el embarazo saludable

La gran cantidad de folatos en la okra son especialmente importantes en una dieta previa a la concepción ya que “disminuye la incidencia de defectos del tubo neural en la descendencia”. Del mismo modo, comer más folatos durante el embarazo ayuda a mantener una madre y un bebé sanos.

  1. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.

El contenido de fibra de okra también es responsable de reducir la velocidad de absorción de azúcar en el tracto digestivo.

  1. Ayuda a prevenir la diabetes.

La investigación ha demostrado que, además de sus efectos estabilizadores sobre el azúcar en la sangre, la okra realmente reduce los niveles de azúcar en la sangre y podría ser una opción para la prevención de la diabetes.

  1. Ayuda a prevenir la enfermedad renal

Los estudios han demostrado que comer más okra resulta en la reducción del daño renal con el tiempo.

  1. Puede ayudar a reducir los síntomas de asma

La poderosa dosis de vitamina C de Okra se ha relacionado con aliviar problemas respiratorios como el asma.

  1. Puede darte un cabello brillante y alegre

La okra hervida, enfriada y mezclada con jugo de limón se puede aplicar a tu cabello para un agradable acabado brillante y Aseado.

  1. Es bueno para tu cerebro

Se cree que la okra es un alimento principal para el cerebro y los estudiantes que necesitan un estímulo mental lo comen con frecuencia en Medio y Lejano Oriente.

  1. Es antiinflamatorio

Eso significa que es bueno para las articulaciones, así como para tratar la inflamación pulmonar, el dolor de garganta y el síndrome del intestino irritable.

  1. Es bueno para la salud ocular.

Los nutrientes de la okra como las vitaminas C y A se han relacionado con una reducción en el riesgo de cataratas y degeneración macular.

  1. Apoya huesos fuertes

Gracias a su vitamina K y a los folatos, a la okra se le atribuye la prevención de la pérdida ósea y la prevención de la osteoporosis.

  1. Es genial para tu piel

El alto contenido de vitamina C ayuda al crecimiento y el rejuvenecimiento de las células de la piel y el colágeno, lo que hace que la piel se vea más suave, joven y saludable.

  1. Es una gran fuente de proteína vegetal

Con 2 gramos de proteína por taza, la okra es una fuente vegetariana, fácil de digerir, llena de proteína fibrosa.

  1. Apoya la curación de la úlcera

La okra recubre el tracto digestivo cuando se consume y ayuda a acelerar la curación de las úlceras pépticas.

Entonces, ya sea que esté tratando de perder peso, o simplemente comiendo de manera más saludable para sentirse mejor y prevenir futuros problemas de salud, la okra definitivamente debería figurar en su próxima lista de compras.

Valor Nutricional de la Okra 

Las vainas de okra se encuentran entre las verduras muy bajas en calorías. Proporcionan solo 30 calorías por cada 100 g además de no contener grasas saturadas ni colesterol. 

Las vainas son una de las ricas fuentes de sustancia mucílago que ayudan a suavizar el peristaltismo de los alimentos digeridos a través del intestino y alivian la condición de estreñimiento.

Las vainas componen cantidades saludables de vitamina A y antioxidantes flavonoides como el betacaroteno, la xantina y la luteína. Es una de las verduras con los niveles más altos de estos antioxidantes. 

Las vainas frescas son la buena fuente de folatos; proporcionar alrededor del 22% de RDA por 100 g. El consumo de alimentos ricos en folatos, especialmente durante el período previo a la concepción, ayuda a disminuir la incidencia de defectos del tubo neural en el recién nacido.

Son ricos en el grupo de vitaminas del complejo B como la niacina, la vitamina B-6 (piridoxina), la tiamina y el ácido pantoténico. Las vainas también contienen buenas cantidades de vitamina K. La vitamina K es un cofactor para las enzimas de coagulación de la sangre y es necesaria para el fortalecimiento de los huesos.

Las vainas también son una buena fuente de muchos minerales esenciales como hierro, calcio, manganeso y magnesio.

Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de okra cruda, que pesa alrededor de 100 gramos (g) contiene:

  • 33 calorías
  • 1,93 g de proteína
  • 0,19 g de grasa
  • 7.45 g de carbohidratos
  • 3,2 g de fibra
  • 1,48 g de azúcar
  • 31,3 miligramos (mg) de vitamina K
  • 299 mg de potasio
  • 7 mg de sodio
  • 23 mg de vitamina C
  • 0.2 mg de tiamina
  • 57 mg de magnesio
  • 82 mg de calcio
  • 0.215 mg de vitamina B6
  • 60 microgramos (mcg) de ácido fólico
  • 36 mcg de vitamina A
  • La okra también proporciona algo de hierro, niacina, fósforo y cobre.

¿ Cómo Cocinar la Okra o Quimbobó ?

Aquí les mostramos diferentes formas de cocinar la Okra

¿ Cómo Cocinar Okra Fresca en la Estufa ?

  1. Prepara la Okra
  • Lave 8 onzas de okra fresca con agua fría y clara del grifo. Escurrir bien.
  • Usando un cuchillo de cocina afilado, corte los tallos. Corta cada vaina de okra en forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada (debes tener 2 tazas de okra en rodajas).
  1. Cocine la Okra
  • Lleve a ebullición una pequeña cantidad de agua ligeramente salada en una cacerola. Agrega la okra.
  • Cuánto tiempo cocinar okra fresca: Cubra la sartén y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté tierna.
  • Escurrir bien y, si lo desea, mezclar con un poco de mantequilla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

¿ Cómo Cocinar Okra Frita ?

Una freidora es ideal para freír okra porque le permite establecer y regular una temperatura exacta de fritura. Sin embargo, también puedes usar una sartén grande y pesada y un termómetro para freír para hacer okra frita. 

Ingredientes

  • 1 libra de okra fresca (alrededor de 45 pequeñas a medianas)
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina de maíz amarilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • Aceite de cocina para freír
  1. Prepara la Okra
  • Lave la okra con agua fría y limpia del grifo. Escurrir bien.
  • Recorte los extremos del tallo de cada vaina de okra y córtela en trozos pequeños. Ponga la okra a un lado.
  1. Prepare el Revestimiento
  • En un tazón mediano, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Mezclar bien con un tenedor o batidor de alambre.
  • En un recipiente hondo batir el huevo y la leche.
  1. Freír la Okra
  • Calienta el aceite en una freidora o sartén grande y pesada a 365 ° F. Precaliente el horno a 300 ° F.
  • Consejo: Para usar un termómetro para freír para verificar la temperatura del aceite, asegúrese de colocarlo de modo que la bombilla no toque la sartén. Controle cuidadosamente la temperatura del aceite ajustando el calor.
  • Sumerja la okra en la mezcla de leche y luego en la mezcla de harina de maíz. Cubre bien cada cápsula de okra.
  • Cuánto tiempo cocinar la okra frita: Freír alrededor de un tercio de la okra a la vez en el aceite caliente durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Retire la okra del aceite con una cuchara ranurada. Escurrir la okra en toallas de papel.
  • Transfiera la okra de las toallas de papel a una bandeja para hornear poco profunda. Coloque la sartén en el horno para mantener caliente la okra mientras fríe la okra restante.

¿ Cómo Cocinar Okra Fresca en el Microondas ?

  1. Prepara la Okra

Lave 8 onzas de okra fresca con agua fría y clara del grifo. Escurrir bien.

Usando un cuchillo de cocina afilado, corte los tallos. Corta cada vaina de okra en forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada (debes tener 2 tazas de okra en rodajas).

  1. Coloque la Okra al Microondas 

Coloque la okra y 2 cucharadas de agua en una cacerola apta para microondas.

Cuánto tiempo cocinar la okra en el microondas: Cubra la cacerola y el microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante 4 a 6 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo una vez.

Escurrir bien y, si lo desea, mezclar con un poco de mantequilla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

Okra con Tomate 

La cocina caribeña presenta una gran cantidad de platos de okra, como resultado de su influencia africana. Puede usar okra congelada (luego descongelada) para esta guarnición de verduras, pero la okra fresca produce una textura y sabor ligeramente mejores.

Sartén de Tomates y Okra

Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de okra entera, cortada en trozos de 1/2 pulgada de grosor (2 tazas)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 tomates pequeños, cortados en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharadas de albahaca fresca cortada

Direcciones

 Paso 1

En una sartén grande cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino a las toallas de papel, reservando 1 cucharada de goteos en la sartén. Tocino desmenuzado; dejar de lado.

 Paso 2

Agregue mantequilla a la sartén. Cocine la cebolla y el ajo en tocino caliente y la mantequilla a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.

 Paso 3

Agregue la okra, sal y pimienta. Cocine, tapado, a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la okra esté casi tierna. 

Agregue los tomates a la sartén. Cocine y revuelva aproximadamente 3 minutos o hasta que se caliente por completo. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con tocino desmenuzado y albahaca. 

Rinde 4 Porciones de Guarnición

Información Nutricional Por Porción:

  • 126 calorías, (3 g de grasa saturada, 14 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de proteína.

Okra con Huevo 

Esto combinado con arroz blanco y pollo frito es el mejor combo que podrías pedir.

Salteado de okra y huevos

Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • 3 dientes de ajo
  • 4 chiles rojos
  • 250 g de okras
  • 2 huevos al gusto sal y azúcar

Pasos

  • Muela la cebolla, el ajo y los chiles para formar pasta.
  • Calentar el aceite, freír la pasta de chile durante 5 minutos. Agregue okras y deje cocinar por otros 5 minutos.
  • Agregue los huevos y fríalos más hasta que todo esté bien cocido.

Y listo a disfrutar tu plato…

Okra con Pollo 

Este guiso de pollo okra simple y sabroso combina ingredientes básicos como okra, pollo y zanahorias, luego lleva el plato a otro nivel con la adición de especias africanas. Es una comida deliciosamente reconfortante de una sola olla que a su familia le encantará.

Estofado de Pollo con Okra

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 muslos de pollo grandes, con hueso, sin piel (aproximadamente 1 1/2 lb)
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 libra de okra fresca, cortada en trozos de 1/4 de pulgada, descarta la parte superior
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, o más si es necesario
  • 1 3/4 tazas de tomates cortados en cubitos, o 1 lata
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Pizca de cayena
  • 1/3 taza de cilantro picado, dividido (o sustituto de perejil de hoja plana)

También necesitarás sartén grande para saltear

Instrucciones

  • Espolvorea ligeramente los muslos de pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande para saltear con paredes altas a fuego medio hasta que esté caliente. 
  • Coloque los muslos de pollo en el aceite caliente, con la piel hacia abajo, y encienda el fuego a medio alto. Brown los muslos durante unos 10 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que los muslos se doren por ambos lados y la piel esté dorada y crujiente. 
  • Retira los muslos de la sartén. No drene la grasa o los jugos de la sartén.
  • Agregue la cebolla en rodajas a la sartén y saltee durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agregue las zanahorias y saltee durante 2-3 minutos más hasta que la cebolla comience a dorarse. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
  • Agregue 1/2 taza de caldo de pollo a la sartén, revolviendo y raspando los trozos marrones del fondo de la sartén mientras la mezcla se cocina. Agregue 1 ½ tazas más de caldo a la sartén junto con los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el pimentón, la canela, el comino, la cúrcuma, la pimienta de cayena y 3 cucharadas de cilantro o perejil picado. 
  • Cuidado con la cayena cuando se agrega al gusto, es extremadamente picante. Por lo general, agrego ¼ cucharadita de pimienta de cayena, lo que le da al estofado una ligera patada. Revuelva la mezcla y hierva. 
  • Agregue ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra a la olla. Revuelva todos los ingredientes, luego reduzca el fuego a fuego lento.
  • Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén para saltear y la salsa de cuchara y las zanahorias sobre ellos. Cubra la olla, ventilada, por un lado, y deje que el guiso hierva a fuego lento durante 45 minutos, bañando ocasionalmente los muslos con salsa, hasta que el pollo esté tierno.
  • Destape la olla y retire los muslos y la piel del pollo. Agregue la okra en rodajas a la salsa, cocine a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cubra nuevamente, dejando que la okra se cocine durante 15-20 minutos más hasta que esté tierna.
  • Mientras tanto, corte la carne de pollo de los huesos en trozos gruesos, desechando los huesos, la piel y el exceso de grasa.
  • Revuelva el pollo rebanado en la olla con la okra mientras se cocina. Si el estofado parece demasiado seco, agregue un poco de caldo de pollo para rehidratar. 
  • Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la okra se ablande y la salsa se espese. Retire del fuego y espolvoree con las 2 cucharadas restantes de cilantro picado. Sirva el estofado sobre quinua cocida o arroz integral.
  • Opción: si lo prefiere, puede mantener los trozos de pollo enteros en lugar de desmenuzarlos; asegúrese de descartar la piel antes de servir.

Okra con Patatas

No es la variedad frita, bañada en masa, esto es rápido, algo que puedes vigilar mientras el resto de tu cena se cocina. Y recuerde, cuanto más grande es la vaina de okra, más dura, así que elija vainas pequeñas.

Okra frita y papas de la abuela

Ingredientes:

  • 1 libra de okra fresca
  • 2 papas grandes
  • 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

  • Lave la okra y corte los extremos del tallo. Cortar en trozos de 1/2 pulgada. Pele las papas y córtelas en dados de 1/2 pulgada. Poner okra y papas en un tazón grande. Agregue la cebolla picada a la mezcla.
  • Espolvorea harina de maíz, sal y pimienta sobre la mezcla. Revuelva hasta que la harina de maíz se distribuya uniformemente por toda la mezcla.
  • Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio (el aceite debe estar caliente, pero no humeante). Cuidadosamente vierta la mezcla de okra / papa en aceite caliente.
  • Freír, volteando la mezcla de vez en cuando, hasta que las papas estén listas y la mezcla esté bien dorada, de 10 a 12 minutos.
  • Escurrir sobre toallas de papel.

Hace suficiente para 4 o 5 personas hambrientas.

¿ Cómo Sembrar y Cultivar la Okra ?

Cómo cultivar okra en tu jardín vegetariano este año

La okra (Abelmoschus esculentus), nativa de África y relacionada con el hibisco, llegó a América del Norte en el siglo XVII. Estas vainas de semillas verdes comestibles se hicieron rápidamente populares en el sur profundo como un plato de acompañamiento y un espesante para gumbo y guisos.

Como cultivo, la okra prospera en cualquier clima donde crezca el maíz. Las plantas de flores grandes y crecimiento rápido alcanzan de 2 a 6 pies de altura dependiendo del cultivar. Las variedades con tallos y hojas de colores, como Borgoña, también hacen atractivos los bordes del jardín.

Plantando

Okra necesita pleno sol. Crecerá en el suelo de un jardín ordinario, pero crece mejor en suelos fértiles, particularmente donde un cultivo que fija nitrógeno, como los guisantes tempranos, creció anteriormente.

En el sur, siembre la primera cosecha a principios de primavera y una segunda cosecha en junio. 

En áreas de temporada corta, comience las plantas en el interior seis semanas antes de ponerlas en marcha (tres a cuatro semanas después de la última fecha de helada). Siembre dos semillas por maceta de turba y corte las plántulas más débiles.

Al sembrar okra directamente en el suelo, espere hasta que el suelo se haya calentado y la temperatura del aire alcance al menos 60 grados. Use semillas frescas empapadas durante la noche o corte cada capa de semillas con una lima para estimular la germinación.

Siembre las semillas 1/2 pulgada de profundidad en suelo ligero y 1 pulgada de profundidad en suelo pesado; el espacio es de 3 pulgadas de distancia en filas de 3 pies de distancia. Plántulas delgadas a 18 a 24 pulgadas de distancia, siempre eligiendo la más fuerte de las plantas jóvenes.

Creciente

Cuando la okra tiene 4 pulgadas de alto, manténgalo para evitar las malezas y conservar la humedad. 

Riegue durante períodos de sequía y cubra con compost cada tres o cuatro semanas. En áreas con veranos largos y calurosos, corte las plantas casi al nivel del suelo en pleno verano y fertilice para producir una segunda cosecha.

Resolviendo problemas comunes

La okra rara vez sucumbe a las plagas o enfermedades. Escoja a mano cualquier chinche que aparezca, ya que puede causar vainas deformadas. Las lombrices de maíz, los collares, los pulgones y los escarabajos de pulgas también pueden convertirse en un problema.

El marchitamiento por fusarium, una enfermedad transmitida por el suelo, a veces es un problema en las regiones cálidas. Si la enfermedad hace que las hojas se vuelvan amarillas y marchitas, tire y destruya las plantas afectadas. La rotación de cultivos es la mejor medida preventiva.

Cosecha

Aproximadamente 50 a 60 días después de la siembra, comenzarán a aparecer vainas comestibles. Son duros cuando maduran, así que coseche diariamente con un cuchillo afilado cuando no tengan más del tamaño de un dedo y los tallos aún estén tiernos y fáciles de cortar. 

Elija con frecuencia y las plantas seguirán produciendo hasta que las heladas las maten. Asegúrate de eliminar y compostar las vainas maduras que te hayas perdido antes.

Muchas personas encuentran que sus pieles son sensibles a las espinas espinosas de las vainas, así que use guantes y mangas largas cuando coseche, o siembre una variedad sin espinas como Clemson Spineless.

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OKRA o QUIMBOBÓ
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OKRA o QUIMBOBÓ
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Okra o Quimbobó: Sus Tipos, Forma de Cocinarlo, Sembrarlo o Cultivarlo y Cuándo Cosecharlo. ¿ Cómo Cocinarlo con Huevo, Patatas y Pollo ?
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