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REFRACTÓMETRO: ¿ Qué Es ? Su Uso y Funcionamiento

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Definición de Refractómetro

Los refractómetros miden el índice de refracción de líquidos, gases y sólidos translúcidos, como las piedras preciosas. La medición de cuánto se reduce la velocidad de la luz cuando se viaja a través de un gas, un sólido o una solución se denomina índice de refracción.

¿ Para qué se Utiliza el Refractómetro ?

Los refractómetros se utilizan principalmente para determinar el índice de refracción de las muestras líquidas y para medir las concentraciones de líquidos, como la concentración de proteínas en la sangre, el contenido de azúcar y la salinidad. Los refractómetros también son utilizados por los gemólogos para identificar las piedras preciosas. Además, los cerveceros caseros pueden usar un refractómetro para determinar la gravedad específica de su cerveza, y los aficionados a los acuarios domésticos pueden usar un refractómetro para determinar la salinidad y / o la gravedad específica del agua en sus tanques de peces.

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Aplicaciones del Refractómetro 

Las siguientes son algunas de las aplicaciones clave de los refractómetros:

  • Diagnóstico de drogas
  • Gemología
  • Medicina Veterinaria
  • Mantenimiento del acuario
  • Agricultura

Otros Usos del Refractómetro Incluyen:

  • Ayudar a determinar la identidad de una muestra comparando su índice de refracción con valores conocidos previamente.
  • Evaluar la pureza de una muestra comparando su índice de refracción con el valor de la sustancia pura.
  • Determinación de la concentración de un soluto en una solución comparando el índice de refracción de la solución con una curva estándar.

Tipos del Refractómetro

Los cuatro tipos principales de refractómetros son:

  • Refractómetros de mano tradicionales
  • Refractómetros digitales de mano.
  • Refractómetros de laboratorio.
  • Refractómetros de proceso en línea.

También se han desarrollado refractómetros automáticos. Estos son dispositivos electrónicos controlados por microprocesador que se pueden combinar con otros dispositivos de medición.

Refractómetro de Mano

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Han sido desarrollados para determinar proporciones de mezclas y mediciones de calidad y cantidad para múltiples tareas de los más diferentes sectores.

Los refractómetros manuales están hechos con una variedad de escalas diferentes para medir los sólidos disueltos en solución. Los diversos refractómetros manuales se clasifican según el tipo de escala de medición requerida. 

Todos son fácilmente transportables para el uso en el campo, fáciles de usar y solo requieren una fuente de luz exterior para funcionar. Los modelos con la designación ATC tienen compensación automática de temperatura en un rango de temperatura de 40º F.

Refractómetro Portátil

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Son todos aquellos refractómetros que son fáciles de mover y transportar de un lugar a otro, son muy manejables y de tamaño pequeño. Se pueden encontrar muchas marcas de refractómetros portátiles que faciliten el manejo en su lugar de trabajo.

Refractómetro Para Uva

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Este refractómetro está especialmente diseñado para enfrentar los desafíos críticos en el procedimiento para probar los fluidos de uva originales (no el producto terminado). 

Con ATC 0-25% alcohol, 0-40% Brix, este refractómetro de vino de uva ayuda al productor a saber el mejor momento para elaborar el vino de uva. Además, este refractómetro juega un papel importante en la elaboración de vinos de la mejor calidad.

Utilizado por enólogos profesionales y no profesionales, esta es una unidad de mano y requiere solo unas pocas gotas de vino de uva para medir, sin dejar desperdicio durante el proceso de producción. La temperatura de trabajo sugerida para este refractómetro de uva es de 20 ° C y su unidad es Vol / Vol. 

Refractómetro de Campo

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Para la medición de un índice de refracción ( refractometría ). El índice de refracción se calcula a través de la ley de Snell, por otro lado para las mezclas, el índice de refracción se puede calcular a partir de la composición del material utilizando varias reglas de mezcla.

Refractómetro para Miel

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Los refractómetros de miel miden el contenido de humedad, estos refractómetros son usados por apicultores y empacadores de miel para medir el contenido de humedad de la miel. Técnicamente, los refractómetros miden el índice de refracción de una sustancia.

Una vez que entiendes cómo funciona un refractómetro de miel, es fácil de usar. Hay muchas variaciones en el diseño, pero estos son los pasos básicos:

  • Calibrar el dispositivo con agua destilada o desionizada.
  • Pon una gota de miel sobre el prisma.
  • Cierra la trampa que aplana la muestra.
  • Enfoca el ocular.
  • Lee la escala.

Dos cosas son especialmente importantes para obtener resultados precisos:

  • Asegúrese de que el recipiente de miel del que proviene la muestra esté bien mezclado.
  • Tomar múltiples lecturas y promediar las lecturas.

Refractómetro de Inmersión

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El refractómetro de inmersión o inmersión está diseñado para permitir la medición rápida del índice de refracción del líquido directamente en la tina, sin necesidad de tomar muestras. El diseño más simple es un refractómetro que simplemente se sumerge parcialmente en la solución para realizar una medición.

En la mayoría de los casos, el refractómetro por inmersión es solo un refractómetro Abbé a prueba de líquidos (refractómetro de ángulo crítico) montado en un tubo, con una fuente de luz sumergible adicional, o espejo que ayuda a dirigir la luz natural sobre la superficie del prisma de medición.

Si la luz se dirige casi en ángulo de pastoreo., iluminando prisma en no necesario. Los refractómetros de inmersión siempre funcionan a la temperatura del líquido, por lo que necesitan una compensación de temperatura incorporada o el resultado de la medición debe corregirse para la temperatura utilizando tablas.

Refractómetro de Mesa

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En esta categoría encontramos refractómetros de mesa como:

El refractómetro Abbe para laboratorio es un instrumento de mesa para medir  alta precisión de un índice de refracción. Este refractómetro es adecuado para determinar el índice de refracción de algunas muestras sólidas, como por ejemplo: el vidrio, el plástico, y películas de polímero.

Este instrumento viene equipado con un termómetro y es capaz de incorporar una conexión de agua para  el control de la temperatura de los fluidos. Equipado con escala en ºBrix y una escala de índice de refracción (IR). Puede suministrarse con una muestra patrón.

Identificación de sustancias

El refractómetro Abbe es un instrumento de mesa especializado en mediciones de alta precisión de un índice de refracción.

Los refractómetros Abbe tienen mayor precisión que los refractómetros manuales.

Con la capacidad de medir todo tipo de concentraciones e identificar varios tipos de sustancias.

El instrumento está equipado con un termómetro incorporado y conexión de agua para controlar las temperaturas de los fluidos.

Cuenta con una escala de índice de refracción y Brix y se suministra con una muestra patrón.

Es recomendable usar una fuente de luz fría como la LE.5209 para este tipo de refractómetro.

Refractómetro de Alcohol

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Estas unidades están desarrolladas para trabajar con alcohol o vinos relacionados con el azúcar y alcohol. Esta serie mide la concentración de alcohol en los vinos o la solución acuosa y también mide el nivel de azúcar de las uvas para que el fabricante pueda elegir el mejor momento para elaborar el vino de uva.

Refractómetro de Oftalmología 

En el campo de la oftalmología se han desarrollado muchos instrumentos de diagnóstico basados en tecnología óptica, como refractómetro, queratómetro, cartógrafo corneal, tonómetro, cámara de fondo, lámpara de hendidura, oftalmoscopio de escáner láser y tomografía de coherencia óptica.

Entre ellos, el refractómetro que se usa para medir el poder refractivo del ojo humano tiene una larga historia de investigación y se han desarrollado varios tipos. Sin embargo, los esfuerzos para realizar una medición más precisa y precisa todavía están en curso.

El analizador de frente de onda comercializado en los últimos años es un excelente resultado de tales esfuerzos.

Refractómetro Automotriz

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Ideal para medir el índice de refracción en soluciones automotrices que incluyen anticongelante y ácido de batería. La medida se puede mostrar como el Propilenglicol 32 a -50 ° F, Etilenglicol 32 a -50 ° F, Ácido de la batería 1.000-1.500 sg o Limpiador 14-40.

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 1 ml. La temperatura se muestra como resultado de los resultados de la medición. Cuentan con una calibración de un botón para agua destilada e indica cuándo se debe reemplazar la batería (8000 lecturas).

Refractómetro para Cerveza

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Un refractómetro se usa comúnmente en la industria de la cerveza y el vino como una herramienta de seguimiento para la fermentación.

Si bien no es esencial para la elaboración de cerveza casera, el uso de un refractómetro como parte del proceso es un método eficaz para medir la gravedad específica. Esta es una forma de mostrar qué tan denso es el líquido y cuánto contenido de azúcar tiene.

Si siempre está buscando mejorar la consistencia de su elaboración, la medición y el análisis adecuados de las métricas clave pueden ayudarlo. La gravedad específica es el punto de partida ideal.

Hoy veremos qué son estos ingeniosos dispositivos y cómo pueden ayudarlo a mejorar la elaboración de su hogar.

Calculadora Refractómetro

Los refractómetros son una excelente forma de medir la gravedad, sin embargo, una vez que se crea alcohol durante la fermentación, se requerirán algunos cálculos para corregir la lectura. 

Las calculadoras pueden convertir Original Brix a Gravedad Original (solo pre fermentación) y convertirán Brix Original / Final a Gravedad Final y ABV% (durante y post fermentación) La fuente de las fórmulas es Primetab y Realbeer .

Densidad Final con el Refractómetro

Para hacer cerveza es importante saber la densidad de nuestro mosto antes y durante la fermentación.

La elaboración del mosto es en esencia agregarle azúcares al agua para que sean procesadas por la levadura y luego convertidas en alcohol. Estos azúcares hacen que el agua se torne más espesa, pesada y densa.

Este cambio se debe medir utilizando un densímetro o un refractómetro, pero en algunas ocasiones se necesitar realizar mediciones sin ellos debido a que no tenemos acceso.

Se puede realizar una medición de densidad tomando un volumen conocido de líquido y determinando su peso.

Cuando se haya terminado las dos mediciones debemos hacer los cálculos, y luego si los cálculos están dentro de los parámetros se pueden utilizar  para la realización de la cerveza.

Marcas de Refractómetro

HH-TEC

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Caracteristicas del HH-TEC Refractómetro de azúcar

Para medir rápidamente el contenido de azúcar y el contenido potencial de alcohol en el Mostes. Y también se puede utilizar para la medición de azúcar en las uvas que ayuda al fabricante. 

Rango de medición: Brix (mas Sacch): 0-32%, densidad: 1.000 a 1.120, 

Resolución: Brix (mas Sacch): 0.2%, densidad: 0.001

Calibración: Calibración cero con agua a 20 ° C, compensación automática de temperatura entre 10 ° C y 30 ° C (ATC)

Medición de precisión: Alta calidad, línea cero ajustable (azul / blanco), fácil de leer (luz diurna), ocular ajustable para ajustar el enfoque.

Fdit

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Características del Refractómetro para óptica de acuario Fdit.

Es para medir la salinidad del agua salada de forma rápida y precisa. 

Ideal para aplicaciones de agricultura, industria e investigación, como maricultura, cultivo de peces, acuario, levantamiento marino, monitoreo de la calidad del agua, producción de sal, fabricación de solución salina normal, medición de salinidad en alimentos procesamiento, etc. 

También se puede utilizar para instituciones médicas y para investigación universitaria.

iTavah

Refractómetro iTavah Brix Doble escala Compensación automática de temperatura 0 ~ 32% brix. Refractómetro de gravedad específica de contenido de azúcar con ATC

Características principales

  • Mide de forma rápida y precisa Brix (0-32%) y Gravedad específica (1.000-1.130) al mismo tiempo.
  • Fácil de usar: solo tome una gota o 2 de su café en el prisma y sostenga el refractómetro a la luz, luego mire por el ocular para obtener la lectura.
  • Lectura precisa con ATC: con la compensación automática de temperatura (ATC) incorporada.
  • Portátil y duradero: dimensiones compactas y un peso reducido. Carcasa ligera de aluminio-plástico, fácil de transportar.
  • Uso universal: el refractómetro de mano se utiliza para cerveza casera, vinos, jugos de frutas y otras bebidas caseras, etc

Teckoplus

TEKCOPLUS Óptica Refractómetro de vino de uva con ATC, escala doble 0-25% vol y alcohol y 0-40% Brix, para elaboración de vino, kit de elaboración casera, vinicultores, con luz LED y pipetas.

Temperatura de trabajo: a 20 ° C (aproximadamente de 18 ° C a 25 ° CRango de medición: Alcohol: 0-25% VOL / Brix: 0-40% Brix

Trabajo pesado (aluminio duradero).

KK-moon 

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Compensación automática de temperatura KKmoon de mano

Miel y Azúcar. Refractómetro Brix de mano ATC que mide 0-32%.

Algunas características resaltantes

Diseñado para medir la concentración de soluciones de azúcar y otras soluciones sin azúcar.

Se aplica ampliamente en la medición de la concentración de leche de soja, la fabricación de azúcar, alimentos y bebidas.

Adecuado para medir la concentración de muchos otros productos de salsa o frutas, como salsa de soja, ketchup, mermelada, miel.

Se puede utilizar para controlar la concentración de varias soluciones industriales.

Grandbeing

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Refractómetro Brix de mano, 0 ~ 32% Brix Herramienta de medición específica de contenido de azúcar con pipeta, destornillador, tela y estuche de plástico por Grandbeing.

Fácil de usar, coloque 2 ~ 3 gotas de muestra en el prisma principal, cierre la placa de luz natural y mire a través del ocular para lectura de Brix.

Refractómetro versátil con compensación automática de temperatura (10 ℃ ~ 30 ℃), tornillo de calibración (Calibrar a “0”) asegura una medición precisa y ajuste de enfoque asegura una lectura clara.

Bien equipado, un gotero de plástico (absorbe la muestra), un mini destornillador (Calibrar a “0”), un paño de limpieza (Clean the prim).

Refractómetro portátil, diseño robusto, tamaño compacto y peso ligero, embalado con una caja de plástico, conveniente para mantener y transportar.

¿ Cómo Calibrar un Refractómetro ?

Antes de utilizar un refractómetro, es necesario calibrarlo. La mayoría de los refractómetros se calibran utilizando una muestra de agua destilada. Levanta la luz del día (plato de muestra) y agrega unas gotas de agua destilada. Cierre la placa de luz natural y deje que el agua se extienda por la placa de muestra. Asegúrate de que no haya burbujas. 

Los refractómetros son sensibles a la temperatura, por lo tanto, permita que la muestra alcance la temperatura ambiente a menos que tenga un modelo que compense automáticamente la temperatura.

Sostenga el refractómetro a la luz natural y tome una lectura. La mayoría de los refractómetros tienen una perilla de calibración o un tornillo que le permitirán ajustar la configuración de cero. Lo que desea hacer ahora es ajustar el refractómetro para que lea cero con agua destilada.

Esto puede tomar varios intentos. Si no puede apagarlo o no se puede ajustar, puede manejar el ajuste utilizando BeerSmith (vea los elementos de calibración en la herramienta del refractómetro).

Si desea una lectura precisa, también debe calibrar el refractómetro usando una muestra de mosto que tenga un peso específico conocido. 

Puede realizar esta calibración mezclando una pequeña cantidad de extracto seco de malta con agua, luego tome una lectura precisa del hidrómetro y también la lectura del refractómetro e ingrese ambas lecturas en la herramienta refractómetro de BeerSmith (use el botón “calibrar la configuración del refractómetro”).

¿ Para qué Sirve el Refractómetro en Alimentos ?

Sirve para indicar el nivel de equilibrio entre la absorción de nutrientes y la formación de complejos en azúcares o proteínas en la fábrica de fotosíntesis: la hoja.

La cantidad de curvas de luz se mide en grados “Brix”. Hay valores de grados Brix para cada fruta y verdura que van desde pobres hasta excelentes. Debido a los azúcares disueltos, los minerales y otros nutrientes en los jugos de frutas y verduras, son más densos que el agua y doblan la luz más.

El excelente nivel generalmente le da a la planta inmunidad contra enfermedades e insectos, y crea salud en los animales y las personas.

Estas plantas también tienen una mayor resistencia a las heladas y una mejor capacidad de almacenamiento porque se deshidratarán en lugar de pudrirse.

¿ Para qué Sirve el Refractómetro en la Leche ?

El refractómetro es una herramienta multifuncional que permite a los ganaderos lecheros y al personal de cuidado de terneros probar tres áreas de cría de terneros:

Calidad del calostro: para determinar si el contenido de inmunidad es suficiente para la primera alimentación, quizás el uso más común de un refractómetro. Prueba cada colección para el contenido de IgG.

La proteína total del suero sanguíneo (BSTP): determina si la transferencia de inmunidad pasiva del calostro al torrente sanguíneo de la pantorrilla fue exitosa.

Sólidos en la leche de desecho o en el sustituto de leche: para determinar si las terneras reciben la nutrición deseada y constante.

¿ Para qué se Utiliza el Refractómetro en el Laboratorio ?

Un refractómetro es un instrumento simple utilizado para medir concentraciones de soluciones acuosas. Requiere solo unas pocas gotas de líquido y se utiliza como equipo de laboratorio en todas las industrias alimentarias, agrícolas, químicas y manufactureras.

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Imagen de Refractómetro

Resumen
REFRACTÓMETRO
Título
REFRACTÓMETRO
Descripción
El Refractómetro: Precios, Marcas y Tipos. El Manual y el Digital. ¿ Para Qué Sirve y Cómo Utilizarlo ? Las Partes de un Refractometro.
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